Foodomika – przyszłość dietetyki, która zaczyna się w jelitach
Jeszcze niedawno dietetyka opierała się głównie na prostym schemacie: produkt → składnik → kalorie → wpływ na masę ciała i choroby metaboliczne. Dziś wiemy, że to ogromne uproszczenie.
Jeszcze niedawno dietetyka opierała się głównie na prostym schemacie: produkt → składnik → kalorie → wpływ na masę ciała i choroby metaboliczne. Dziś wiemy, że to ogromne uproszczenie.
Święta pachną piernikiem, makowcem i domowym sernikiem. To czas bliskości, przyjemności i chwil, w których… pozwalamy sobie na trochę więcej. Często także na więcej cukru niż zwykle. I choć kilka słodkich dni nie zrujnuje zdrowia, dla naszej mikrobioty jelitowej może być to spore wyzwanie.
W ostatnich latach coraz częściej mówi się o tym, że to, co jemy, wpływa nie tylko na nasze zdrowie fizyczne, ale także psychiczne. Obok dobrze już znanej psychodietetyki pojawiła się nowa dziedzina – nutripsychiatria. Obie koncentrują się na związku między jedzeniem a psychiką, ale różnią się zakresem, podejściem i specjalistami, którzy się nimi zajmują.